भारत में कौन सी गाय की नस्ल अधिक दूध देती है?

साहीवाल नस्ल की गाय को भारत की सबसे अधिक दूध देने वाली देशी नस्ल माना जाता है। यह मुख्यतः पंजाब और हरियाणा में पाई जाती है। इसकी दूध देने की क्षमता लगभग 2,500 से 3,000 लीटर प्रति दुग्ध अवधि तक होती है। दूध में वसा की मात्रा भी अधिक होती है, जो इसे और पौष्टिक बनाती है।